Kalbsherz gefüllt, mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,31 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	489 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	229 µg (76 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	196 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	485 µg (≈ 40 % NW) 40 %	415 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.584 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.209 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.701 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.018 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.234 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.055 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	132 µg (≈ 9 % NW) 9 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,27	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,42	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,1 µg (≈ 127 % NW) 127 %	4,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.849 µg (77 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.290 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (26 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	398 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	340 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	373,00	318,80	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	18 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	233 mg (≈ 16 % NW) 16 %	199 mg	1.500 mg
Chlorid	362 mg (≈ 16 % NW) 16 %	309 mg	2.300 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	196 mg	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg	350 mg
Phosphor	152 mg (≈ 22 % NW) 22 %	130 mg	700 mg
Schwefel	123 mg	105 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–
PRAL-Wert	5,0 mEq	4,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.051 µg	12.500 µg
Zink	1.002 µg (≈ 12 % NW) 12 %	856 µg	8.500 µg
Kupfer	214 µg (≈ 17 % NW) 17 %	183 µg	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	22 mg	19 mg	–
Mannit	22 mg	19 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	264 mg	226 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	155 mg	132 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	109 mg	93 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.291 mg	1.103 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	85 mg	73 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.206 mg	1.031 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	33 mg	–
Stärke	2.120 mg	1.812 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.597 mg	4.784 mg	–
Isoleucin	530 mg (≈ 35 % NW) 35 %	453 mg	1.500 mg
Leucin	929 mg (≈ 32 % NW) 32 %	794 mg	2.925 mg
Lysin	843 mg (≈ 37 % NW) 37 %	721 mg	2.250 mg
Methionin	230 mg (≈ 29 % NW) 29 %	197 mg	780 mg
Phenylalanin	486 mg (≈ 157 % NW) 157 %	415 mg	310 mg
Threonin	474 mg (≈ 42 % NW) 42 %	405 mg	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	109 mg	300 mg
Tyrosin	360 mg (≈ 19 % NW) 19 %	308 mg	1.875 mg
Valin	596 mg (≈ 31 % NW) 31 %	509 mg	1.950 mg
Arginin	620 mg	530 mg	–
Histidin	257 mg (≈ 34 % NW) 34 %	220 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	590 mg	504 mg	–
Asparaginsäure	864 mg	738 mg	–
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	124 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.667 mg	1.425 mg	–
Glycin	526 mg	450 mg	–
Prolin	457 mg	391 mg	–
Serin	493 mg	421 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.529 mg	3.871 mg	–
Butansäure / Buttersäure	25 mg	21 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	28 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	270 mg	231 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	214 mg	183 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.569 mg	1.341 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	705 mg	603 mg	–
Pentadecansäure	21 mg	18 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	996 mg	851 mg	–
Heptadecansäure	27 mg	23 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	632 mg	540 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.094 mg	935 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	8,55	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	72,00	61,54	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	956,00	817,09	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	4,27	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	218 mg	186 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	34,00	29,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	5,13	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	2,56	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	2,56	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	160,00	136,75	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	2,56	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	7,69	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	66 mg	56 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	252 mg	215 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	109 mg	93 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,24 g	0,20 g	–
Rohasche	1,4 g	1,2 g	–